What’s Cooking? neemt een nieuwe duurzame waterhergebruikinstallatie in gebruik in Wommelgem en wil tegen 2030 haar watervoetafdruk per kg verkocht product met 30% verminderen.
What’s Cooking? dat bekend staat om haar charcuterie, hartige snacks en bereide gerechten zoals Come a casa® kondigde een jaar geleden haar nieuwe strategie aan en stelde zichzelf strikte doelen met een wetenschappelijke basis voor CO2-reductie in 2030. Intussen heeft het bedrijf zich recent gecommitteerd aan het internationaal geaccepteerde Science Based Targets Initiative (SBTI) en is het reduceren van het waterverbruik in haar productielocaties een deel van haar duurzaamheidsstrategie. De nieuwe waterhergebruikinstallatie in Wommelgem is daar een mooi voorbeeld van.
What’s Cooking? streeft ernaar bij elke beslissing rekening te houden met mens, natuur en samenleving. Zo wil What’s Cooking? tegen 2030, 30% minder water gebruiken (oppompen of kopen) per kg verkocht product t.o.v. 2022 wat een hele uitdaging is.
Deze innovatieve waterhergebruikinstallatie te Wommelgem is daar een concreet voorbeeld van en zorgt alvast voor 50% minder afvalwater en 50% minder oppompen van grondwater. Het gaat al gauw om meer dan 100.000 kubieke meter water per jaar wat gelijk staat met het totale verbruik van zo’n 1600 huishoudens(*).
De shift naar het voortdurend verminderen van de impact van onze productie op het milieu is één van de pijlers waar we ons als What’s Cooking? voor engageren. Dankzij onze nieuwe waterhergebruikinstallatie halveren we dus zowel ons afvalwater als het water dat we oppompen voor gebruik bij de productie
Lore Muylle - Group Sustainability Manager
Art Picavet, Plant Manager Wommelgem legt uit: “Dankzij de technologie en expertise van onze partner Eco-Vision en het goede projectwerk van onze engineer Tony Lanciers, zijn we vanaf nu in staat om het afvalwater uit het productieproces om te zetten tot drinkwater. Ondanks de drinkwaterkwaliteit die behaald wordt met de nieuwe installatie, zal het water voorlopig enkel gebruikt voor de reiniging van onze machines. We zetten ons gezuiverd afvalwater voortaan dus circulair in om zo minder nood te hebben aan grondwater om te reinigen. Als je denkt aan de veelvuldige en lange periodes van droogte van de voorbije jaren, dan helpen we de natuur en de grondwaterspiegel zo zeker een handje. De reststroom van de hergebruikinstallatie komt terecht in de installaties van Aquafin die op hun beurt het restwater verder verwerken.”
Op termijn hoopt What’s Cooking? dat getal nog te verbeteren - zo reduceren we verder onze impact op de natuur.
Bij de productie van voeding is water onontbeerlijk – niet alleen voor het maken van de producten maar des te meer voor het reinigen van de productie-installaties. In alle fabrieken wordt ook het afvalwater gezuiverd voor het terugvloeit naar de natuur. Lore Muylle: “De normen op het vlak van waterbeheer liggen in ons productieproces heel hoog. Daarom monitoren we voortdurend het waterverbruik om het zo efficiënt mogelijk te organiseren.”
What’s Cooking? blijft investeren in duurzaamheid. Zo heeft het bedrijf in 2024 en 2023 ook verschillende koelingsinstallaties vernieuwd om de CO2-uitstoot verder te verminderen. Daarnaast werd te Wommelgem in 2023 reeds in een verbetering van de waterzuiveringsinstallatie geïnvesteerd waardoor de stikstofuitstoot gereduceerd werd. Eerder realiseerde Wommelgem een zonnepanelenproject waarmee sinds 2021 bijna 10% van het totaal verbruik wordt geborgd. Bovendien lopen nog diverse onderzoeksprojecten naar waterhergebruik en waterzuivering binnen de groep om de groep ambitie te behalen.
Als groep zal What’s Cooking? ook in brede zin verder inzetten op het verkleinen van de ecologische impact van haar productie op het milieu nl. door volledig recycleerbare verpakkingen te gebruiken, duurzame ingrediënten aan te kopen en haar klanten en consumenten nog meer te ondersteunen om duurzame keuzes te maken. Met meer plantaardige en vegetarische productinnovaties voor hartig beleg en kant-en-klaarmaaltijden streven we naar een lagere impact op het milieu in termen van land, water en CO2-equivalenten dan de meer traditionele producten.
Daarnaast zet het bedrijf in op energie-efficiëntieprojecten, verminderde het haar elektriciteit voetafdruk met 50% en gebruikt het 100% groene stroom sinds 2024.
CEO Piet Sanders: 'We zijn erg blij met de concrete stappen die we zetten binnen de What's Cooking? duurzaamheidstrategie en melden met trots dat What’s Cooking? zich nu ook als koploper binnen haar sector heeft gecommitteerd aan de officiële, actiegerichte en meetbare doelstellingen van SBTI - in lijn met de ambitie van vele van onze klanten.”
Met de manier waarop het bedrijf doelgericht werkt en de CO2-verplichtingen voor haar producten samen met haar klanten bijstelt, streeft What's Cooking? niet alleen economische groei na, maar ook toegevoegde waarde voor de maatschappij. Klanten en consumenten verwachten immers terecht dat ook de voedingssector volop duidelijke keuzes maakt met oog op een groenere toekomst.
“A lot is cooking” en dit wordt allemaal samengevat in ons NIEUWE Geïntegreerde Jaarverslag 2023 van What’s Cooking? waarin voor het eerst ook onze Duurzaamheidsambities en prestaties op het gebied van CSRD zijn opgenomen.
Come a casa zet een grote stap op vlak van duurzaamheid. In april lanceert Come a casa een 100% plantaardige lasagne bolognese – even lekker en even betaalbaar als haar klassieke lasagne bolognese én bovendien verpakt met 85% minder plastic. Nog vóór de lancering in Belgische supermarkten, werd de nieuwste lasagne reeds geproefd door enkele consumenten… al wisten ze dat zelf niet…
In lijn met de verwachtingen: Omzet stijgt met 6.5 %. Onderliggende EBITDA en EAT stijgen opnieuw. Herfinanciering schulden voor de komende 5 jaar via een consortium van banken geeft ruimte voor uitvoering strategie, verdere investeringen en ontwikkelingen.
