Volaille
Juteux, savoureux et joliment dorés, nos produits à base de volaille sont le résultat d’un processus traditionnel de cuisson au four. Nous utilisons les morceaux de volaille les plus purs et les assaisonnons avec un mélange d’épices maison.
Charcuteries savoureuses
Salamis
Nos salamis doivent leur goût unique à leur processus de maturation lent et à leur préparation traditionnelle selon une recette maison. Nous utilisons une technique de fumage au hêtre et un processus de fermentation particuliers qui donnent à ces saucisses sèches leur goût incomparable. Le soin que nous apportons à la sélection des ingrédients nous permet d’obtenir des salamis délicieux, à savourer comme snacks ou comme garnitures pour sandwichs. Nous suivons encore aujourd’hui notre propre méthode pour trancher nos salamis, que nous faisons contrôler tous les jours par nos spécialistes. Oui, sur les questions de goût et de qualité, nous avons un avis bien tranché !
Jambons cuits
Nos jambons cuits de qualité supérieure font partie des produits les plus appréciés de notre gamme. Nous les produisons à partir des meilleurs ingrédients et saumures, et nous suivons des recettes authentiques pour garantir leurs saveurs uniques.
Pâté
Nous préparons tous nos pâtés maison avec des ingrédients de haute qualité. Nous créons nos propres recettes, composons nous-mêmes nos mélanges d’épices et utilisons exclusivement de vrais produits laitiers. Le lait ou la crème en poudre ? Vous n’en trouverez jamais dans nos pâtés ! C’est au prix de cette exigence que nous obtenons des pâtés riches à la texture onctueuse et au goût subtil. Plusieurs de nos pâtés sont même proposés dans des terrines en terre cuite pour mettre en évidence leur caractère artisanal. Portons un toast à nos pâtés, ils le méritent.
Charcuteries cuites
Les charcuteries cuites font partie intégrante de l’héritage culinaire de notre entreprise. Saucissons de jambon savoureux, saucisses de Francfort traditionnelles, saucisses fumées et grillées… Nous préparons l’ensemble de ces charcuteries cuites dans un fumoir alimenté au bois de hêtre. Et nos pains de viande ? Nous les cuisons selon des recettes classiques revisitées pour satisfaire les papilles des consommateurs actuels.
Saucisses fantaisie
Grâce à What’s Cooking?, Samson, Plop et Maya l’abeille s’invitent dans les assiettes des tout-petits pour égayer leurs repas. En tant que partenaires officiels, nous donnons vie aux personnages emblématiques de Studio 100 à travers nos délicieux saucissons de jambon et nos saucisses de volaille. Les repas n’auront jamais été aussi Ploperdeplop !
Viandes cuites au four
Évidemment, notre carte ne serait pas complète sans savoureuses viandes cuites au four. Goûtez nos travers de porc à la toscane ou nos blancs de dinde rôtis et succombez à leur texture fondante. Tout simplement irrésistibles !