Chef de Projet Recherche et Développement -H/F (New Product Development Technologist -H/F)
- Laillé (Rennes, FR)
- Investigación e Innovación
- Jornada completa
- Contrato indefinido
Nous recrutons un(e) Chef de Projet Recherche & Développement en agroalimentaire disposant d’une expertise culinaire.Rattaché(e) au Responsable R&D, vous contribuez activement à la conception, au développement et à l’optimisation de produits alimentaires innovants, en conciliant plaisir gustatif, exigences industrielles et attentes consommateurs. Vous intervenez du concept à l'industrialisation.Vos missions principales :Développer de nouvelles recettes et concepts produits en accord avec la stratégie de l’entrepriseOptimiser les formulations existantes (goût, texture, coût, valeurs nutritionnelles)Réaliser des essais en laboratoire et en cuisine piloteAdapter les recettes aux contraintes industrielles (process, conservation, réglementation)Participer aux dégustations et panels sensorielsPlanifier et piloter les projets en coordination avec les équipes transversesAssurer une veille des tendances alimentaires et innovations du marchéTravailler en étroite collaboration avec les équipes qualité, production, marketing et achats Expérience : 2-5 ans Formation : Bac +2 Salaire : 30000 - 32500€ / Année