Francies Coopman was een Belgische slager met grote dromen: betaalbare charcuterie van topkwaliteit aanbieden.
Vlak naast zijn huis startte hij zijn eigen bedrijfje en noemde het ‘Ter Beke’, naar het kleine beekje dat in de buurt stroomde.
Ter Beke groeide snel uit tot een nationaal succes en werd de voorkeurspartner van slagers voor charcuterie in zowel het binnen- als buitenland. Vooral de Coopman-salami was enorm populair. “Wij willen meer”, klonk het. Om al die hongerige monden te vullen, volgde er in 1960 een tweede productie-eenheid onder Daniel, de zoon van Francies. Beide eenheden zijn vandaag nog steeds het kloppende hart van onze charcuterie.
“Lekkere producten, met de focus op traditie en ambacht, geproduceerd volgens de normen en trends van vandaag. Dat is waar we elke dag voor staan.”
Daniel Coopman
In november 1986 was het eindelijk zover: Ter Beke claimde z’n plek op de Brussels Stock Exchange. Sindsdien hanteren we een actief en transparant ‘good governance’-beleid. Wist je trouwens dat beide familiale aandeelhouders bijna 70% van de aandelen nog steeds in eigen handen hebben?
We maken een sprong naar de zomer van 1994. Radiostations draaiden de hit ‘Vamos a la Playa’ helemaal grijs. En ons oog viel op een klein bedrijf dat – niet zo heel toevallig – Vamos heette. Hun huisgemaakte lasagne met verse bolognesesaus en smeuïge bechamelsaus was on-weer-staan-baar! We konden niet anders dan het merk overnemen en van verse kant-en-klaarmaaltijden ons ding maken.
Pronto, Belgisch marktleider in verse pizza, pasta en heel wat ander lekkers kwam in 1996 bij de familie. Come a casa, vandaag ons bekendste merk, volgde niet veel later.
Uiteindelijk zouden we het in maar liefst elf landen verkopen. Of hoe verse kant-en-klaarmaaltijden onze tweede passie werden.
In 1996 voegden we ook voorgesneden vleeswaren aan ons aanbod toe. Supermarkten en slagers konden hun klanten voortaan verleiden met versverpakte charcuterie, zonder te moeten investeren in hun eigen snijmachines. Later dat jaar volgde Heku, in 2005 Langeveld / Sleegers en in 2007 Berkhout Verssnijlijn. In enkele jaren tijd groeiden we uit tot de grootste snijdienstverlener in Europa.
Wij snijden niet alleen onze eigen vleeswaren, maar ook die van andere producenten. Daarnaast adviseren we onze retailers en klanten over hun vleeswarenassortiment en zorgen we voor een uniforme en efficiënte verpakking.
Noem ons gerust een echte charcuteriespecialist. Onze fusie met Pluma Vleeswaren (vooral bekend voor de heerlijke gekookte ham) in 2006 was een volgende logische zet. Een match met bakken vol potentieel!
Onze lasagnes en pastamaaltijden waren zo’n daverend succes dat we in 2011 in zee gingen met Stefano Toselli en Pasta Food Company. Ter Beke werd alweer een stukje groter. Zuid-, Centraal- en Oost-Europa, we komen eraan!
In 2017 staken we het water over en smolten we samen met KK Fine Foods. Ook nu verwennen we de Britse consument nog steeds met onze overheerlijke kant-en-klaarmaaltijden.
Ons volgende doel? De vaste waarde voor charcuterie in de Benelux worden. Door een deel van Zwanenberg (een Nederlandse charcuteriespecialist binnen de retail en op de buitenlandse markt) maakten we die droom alvast een klein beetje waar.
Dat wij vandaag onze producten in maar liefst 37 landen aanbieden, hebben we te danken aan ons indrukwekkende 75-jarige erfgoed, en door vast te houden aan onze waarden met de lokale noden van de consument in het achterhoofd.
De voorbije jaren lag onze focus op duurzaamheid door innovatie, zowel intern als door samenwerkingen. We willen plantaardige maaltijden nu beter in de kijker zetten. Dit in de vorm van zowel klassieke als trendy gerechten – van vegan macaroni met kaas tot ramen noedels.
Als marktleider van verse hartige gerechten en Italiaanse kant-en-klaarmaaltijden is het onze plicht om de planeet te helpen beschermen. Onze nieuwe naam – What's Cooking? – reflecteert onze ambitie om toekomstbestendige keuzes te maken.
Dit door nog beter te letten op de afkomst van onze ingrediënten, en door de voedingswaarde van onze producten en onze processen te blijven verbeteren, zodat ze zo veilig, kwalitatief, groen en duurzaam mogelijk zijn.
